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Tendencias

13 de mayo, 2026

Un banquete de aquí y allá, Abrazo Cultural.

3 de mayo, 2026 · Autor: Gabriel Atiles Bidó / Luis Ros

Génesis de la cultura gastronómica navideña dominicana

23 de abril, 2026 · Autor: Luis Ros

Macarfi reconoce lo mejor de la gastronomía dominicana en su Segunda Gala celebrada en el país

31 de marzo, 2026 · Autor: Luis Ros

La Gastronomía Dominicana en Números

31 de marzo, 2026 · Autor: Luis Ros

La Gastronomía Dominicana: síntesis histórica, cultural y productiva

27 de marzo, 2026 · Autor: Luis Ros

Gastrofísica: la ciencia de crear restaurantes memorables y rentables

13 de marzo, 2026 · Autor: Luis Ros

La receta invisible: de la pasión culinaria a la gestión de éxito

9 de marzo, 2026 · Autor: Luis Ros

“Comer bien tiene efectos secundarios”, la nueva campaña publicitaria de la AIBG

6 de marzo, 2026

Foro Gastronómico Dominicano XII 2026 – Saber Ser

4 de marzo, 2026 · Autor: Luis Ros

Un sancocho sexy

24 de febrero, 2026 · Autor: Luis Ros

El rescate de la cocina dominicana mediante su intelectualización

12 de febrero, 2026 · Autor: Luis Ros

Cuando el saber y el sabor bailan en el plato

5 de enero, 2026 · Autor: Luis Ros

10 deseos de la ADG para la Gastronomía Dominicana – 2026

26 de diciembre, 2025

Avanza la gastronomía dominicana: Macarfi, 50 Best y, en el horizonte, Michelin

27 de noviembre, 2025

Olivier Bur, chef de Casarré dentro de los nominados a los “IVGalardones Iberoamericanos de Gastronomía” en el Galardón a la Gastronomía Saludable 2025

18 de noviembre, 2025

Aguají by Chef Tita se convierte en el primer restaurante dominicano en la historia en entrar a la lista Latin America’s 50 Best Restaurants

10 de noviembre, 2025

Luis Ros, nuevo Secretario General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía

10 de enero, 2025 · Autor: Luis Ros

Jamón ibérico y casabe: una armonía ancestral entre dos mundos

22 de enero, 2024

La piña en la Española

3 de enero, 2024

El Aguacate en la República Dominicana: Un paseo por la historia, gastronomía y la medicina popular.

28 de diciembre, 2023

El aguacate

7 de noviembre, 2023

El Majarete, la primera receta de un postre dominicano

23 de octubre, 2023

La Crujiente y provocativa historia del Concón Dominicano

9 de octubre, 2023

La Yuca, ¿ Dulce o amarga?

18 de septiembre, 2023

La Yuca en la Prehistoria

30 de agosto, 2023

El locrio, la paella dominicana

23 de agosto, 2023

El arroz con leche

25 de julio, 2023

El arroz amarillo

13 de julio, 2023

La hora del moro

30 de junio, 2023

¿Desde cuándo los dominicanos comemos arroz y “la bandera”?

12 de junio, 2023

¿Tomaban mabí los tainos?

5 de junio, 2023

¿Por qué los dominicanos llamamos “tostones” a las piezas fritas de plátano verde?

22 de mayo, 2023

Por qué a los dominicanos nos gusta tanto el aguacate?