Dulce de Mango (tipo mermelada espesa)
Un dulce espeso y fragante, elaborado con mango maduro, azúcar y especias suaves, que concentra el sol y la dulzura característica de la región sur.
Receta por:
Chef Dayanny De La Cruz
Un dulce espeso y fragante, elaborado con mango maduro, azúcar y especias suaves, que concentra el sol y la dulzura característica de la región sur.
Receta por:
Chef Dayanny De La Cruz
Tiempo de Preparación
1 hora
Tiempo de Cocción
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
3
Pulpa: Pela y corta el mango. Tritura (o deja en trozos si lo quieres rústico).
Cocer: En olla, mezcla mango + azúcar + canela/clavo + pizca de sal.
Reducir: Cocina a fuego medio-bajo, moviendo, 30–45 min hasta espesar.
Ajuste: Añade jugo de limón al final (mejora sabor y conservación).
Envasar: En frascos limpios. Enfriar. Ideal con queso (o versión sin lactosa), pan o galletas.
