Roxanna Fondeur es una chef Dominicana con experiencia en cocina contemporánea, cocina libanesa y gestión gastronómica. Su propuesta se apoya en la técnica, la innovación y el desarrollo del talento local. Es conocida por presentar su línea de productos congelados “Massala”, que incluye propuestas artesanales como kibbeh, falafel y croquetas diversas inspiradas en recetas tradicionales de Medio Oriente, adaptadas al paladar exigente y con enfoque en calidad y sabor. Fondeur también ha participado en espacios gastronómicos como la Feria Agroalimentaria, donde ha deleitado al público con creaciones como ñoquis de yautía y pisto de vegetales, y su trayectoria combina raíces culturales, creatividad y enseñanza culinaria.