La chef Haydée Salcedo, conocida también como Chef Dede, es una chef Dominicana especializada en repostería, pastelería y ciencia de los alimentos con más de 10 años de experiencia profesional en la industria gastronómica. Es licenciada en Química de Alimentos (cum laude) y tiene formación en Baking & Pastry Arts por Johnson & Wales University, además de técnicos y diplomados en alta pastelería, chocolatería y panadería. Junto a su trabajo en repostería y gastronomía, es co-propietaria de Taller19 y del restaurante/cafetería Casa Dede, donde aplica su enfoque creativo y científico en producto culinario. � Ha sido asesora para marcas alimentarias y ha participado también en producción gastronómica para programas como MasterChef República Dominicana (primera temporada), además de colaborar en eventos culinarios donde su cocina y técnicas en dulces y postres han tenido presencia.