Es una chef dominicana con más de una década de experiencia en gastronomía, formada en Gestión Hotelera con especialización en Alimentos y Bebidas, y con un máster del prestigioso Basque Culinary Center en España. Tras trabajar en reconocidos restaurantes y hoteles de lujo en Europa incluyendo experiencias en el restaurante Mirazur, con estrella Michelin en Francia, así como en el Grupo Dani García en Marbella y en Caelis en Barcelona, regresó a la República Dominicana para tomar un rol destacado en el equipo culinario del St. Regis Cap Cana Resort, donde dirige varias cocinas y desarrolla menús que reflejan su visión profunda de la gastronomía. Su cocina se caracteriza por estar profundamente conectada con el entorno, respetando la estacionalidad y los ingredientes autóctonos, y busca rendir homenaje a la cultura dominicana a través de platos honestos, creativos y con significado. Aurora concibe la gastronomía como una expresión cultural que combina tradición, innovación y sostenibilidad, destacando la importancia de trabajar con productos locales y contar historias a través de sus creaciones culinarias.